طريقه عمل الزلابيه

المقادير

فنجان من الدقيق – ملعقة كبيرة سكر – فنجان لبن – 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الخميرة – نصف ملعقة صغيرة ملح – 2 بيضة – 4 ملاعق سمن .

الطريقة

اخلطى المقادير مع بعضها يخفق البيض ويضاف اليه اللبن والسمن سائل بعد تسخينه ويخلط الجميع جيدا ثم تصب العجينة فى قوالب صغيرة الى نصفها وتدخل فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة .

المقادير

كوب ونصف نشاء
+
كوب طحين
+ملعقة كبيرة خميرة

ماء دافي للعجن

+قطر يعني شيره سميكه وبارده

الطريقة الثانية

ناخذ قليلا من الماء الدافي ونضع فيه الخميرة ونذوبها

وبعد نضع فيه النشاء ونخلطه حتى الذوابان ومن ثم

نضع الطحين ونخلطه بحيث تصبح عجينة الزلابية سماكتها مثل الروبه يعني الزابدي المخلوطه

ونتركها تختمر

وبعد ان تختمر نضع مقلات ونضع فيها الكثير من زين مازولا على نار حاميه

ونضع الخليط على دفعات في مااعرف شنو تسمونه انا اسميه المصفي

ونعملها على شكل دائرة بوسط دائرة

ونقليها قليلا ونخرجها مباشرا نضعها في الشيرة الباردة ونخرجها

وانشاء الله غدا اعملها وضع لكم الصور مع التحية

وصحتين وعافية

_________________

....أنت يا عضو منك لية هتلتزم بالقوانين هنا فى المنتدى هتبقى صاحبى وحبيبي وكفاءة....هاتغلط ؟..؟ ياريت عشان أعصرك وأنزل منك أعضاء موقوفين
من الاخر بقى انا عامله دايت وجعانه ومش طايقه حد يكلمنى عشان مغزوش فى مناخيره